Notre sélection évolue au rythme des saisons, des arrivages et des découvertes.
Vous trouverez en boutique aussi bien des classiques incontournables que des pépites plus confidentielles, à déguster, partager ou offrir.
Notre équipe est là pour vous conseiller et composer avec vous des planches sur mesure, pleines de saveurs et de caractère.
Côté Cave :
Une Sélection de Vins Authentiques, Bios et Naturels
Sylvie vous propose une carte des vins engagée, axée sur des vins bio, biodynamiques et naturels.
Depuis plus de 15 ans, cette caviste littéraire passionnée sillonne les vignobles de France et d’ailleurs, à la rencontre de vigneronnes et vignerons qu’elle choisit pour leur savoir-faire, leur respect du terroir et leur authenticité.
Chaque bouteille est le fruit d’une relation de confiance tissée au fil du temps, et d’une sélection exigeante fondée sur la qualité, la sincérité et l’émotion du vin.
La même approche de découverte et de sourcing artisanal se retrouve dans notre sélection de bières, issues de micro-brasseries indépendantes, ainsi que dans notre gamme de spiritueux.
Que vous soyez amateur curieux ou passionné éclairé, la cave d’Au Chien Sous La Table est une véritable invitation à la dégustation et au partage.
Une sélection affinée avec passion
Depuis plus de dix ans, Estelle, notre fromagère, parcourt les terroirs et affine ses choix auprès de producteurs et artisans de confiance.
Chaque fromage proposé en boutique est le fruit d’un lien humain, d’une exigence de qualité et d’un vrai coup de cœur.
Nos critères de sélection
Origine engagée
Nos partenaires sont des producteurs passionnés, attachés à leur terroir et à des pratiques responsables.
Fabrication artisanale
Nous sélectionnons des fromages produits en petites quantités, dans le respect des traditions fromagères.
Affinage et goût
Chaque fromage est choisi pour sa personnalité, son équilibre en bouche et la qualité de son affinage.